Søt paprika fylt med fetaost, chili og urter. Yum!
Ingredienser:
- 2 søte paprika
- 200 g fetaost
- Ein neve fersk finhakka spinat/ruccula
- 3 fed kvitløk
- 1 ss olivenolje
- 1 rød chili
- Eit par duskar persille eller anna urt.
Slik gjer du:
Finhakk spinat, chili, persille og kvitløk. Bland det i fetaosten og rør det saman til ei smørje. Skjer av toppen på paprikaen og fjern frø. Fyll så fetaostblandinga i paprikaen, om du har t.d. ei skei med langt handtak er den super til denne jobben. Går og an (som på bilete) å lage eit snitt nedover paprikaen. Pakk så paprikaene i aluminiumsfolie og legge dei på grillen i ca 10 min. Ta av og la kvile eit par minutt.
Deilig som tilbehør og i seg sjølv!
