Pannekaker er alltid populært og kan varierast i det uendelige – nesten. Vi likar å servere med bacon, avokado, ruccola, chili og ripsgelé. Nam!
Ingredienser:
- 300g bacon
- 2 skivete avokado
- 1 oppskåret rød chili
- 1 pose ruccola salat
- Ripsgelé eller anna syltetøy
- Smør til steiking
Pannekakerøre til 6 personer:
- 8 stk egg
- 6 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1 L melk
Bland mjøl, salt og halvparten av mjølka. Rør til klumpefri røre. Ha i resten av mjølka og egga. Viktig å la røra svelle i 30 minutter.
Steik baconet litt og litt – slik at det ikkje blir kokt. Ha det over på kjøkkenpapir slik at ein får bort litt av feittet.
Steik pannekaker og server! Nam!
