Pannekaker med ein Hot Twist!

Pannekaker er alltid populært og kan varierast i det uendelige – nesten. Vi likar å servere med bacon, avokado, ruccola, chili og ripsgelé. Nam!

Ingredienser:

• 300g bacon
• 2 skivete avokado
• 1 oppskåret rød chili
• 1 pose ruccola salat
• Ripsgelé eller anna syltetøy
• Smør til steiking

Pannekakerøre til 6 personer:

• 8 stk egg
• 6 dl hvetemel
• 1 ts salt
• 1 L melk

Bland mjøl, salt og halvparten av mjølka. Rør til klumpefri røre. Ha i resten av mjølka og egga. Viktig å la røra svelle i 30 minutter.

Steik baconet litt og litt – slik at det ikkje blir kokt. Ha det over på kjøkkenpapir slik at ein får bort litt av feittet.

Steik pannekaker og server! Nam!