Ovnspannekake

Når du har lyst på pannekaker, men ikkje har lyst til å stå og steike! Digg og enkelt!

Ingredienser:

• 200 g bacon
• 4 egg
• 5 dl mjølk
• 2 dl kveitemjøl
• 1 dl sammalt kveitemjøl
• 1 ts bakepulver
• 0.5 ts salt
• Finhakka persille eller grasløk
• Godt syltetøy, her med ripsgelé
• Ein liten salat

Slik gjer du:

Sett ovnen på 225℃.

Rør sammen ingrediensene. Tørre først, litt så litt av mjølka og egga. Rør jevnt og ha i resten av mjølka.

Steik bacon. Hell av fettet i ei skål. Ta litt av fettet i botnen på ei ildfast form.

Hell røra i forma og sett i ovnen. Etter 5-7 min ta den ut og legg baconbitane på toppen.

Steik vidare i 10-15 minutt.

Server med syltetøy eller lønnesirup og eit dryss t.d. persille/grasløk. Finhakka tomat og rødløk med persille og balsamico er ein god kombo til ovnspannekake!