Enkelt, billig, sunt, friskt og deilig! Supper er perfekt kveldsmat og lett middag!
Ingrediensar for 4 pers:
- 2 store sjalottløk
- 1 ss smør eller olje
- 800 g frosne erter
- Ein god neve fersk mynte
- 1 L vatn
- 1 buljongterning
- 2 ss crème fraîche
- Bacon/Chorizo/Pancetta eller rista nøtter/kjerner
Slik gjer du:
- Kok opp 1 L vatn i ei panne, ha i buljongterningen. Sett bort.
- Hakk opp sjalottløk og surr i smør/olje.
- Hell i litt av krafta.
- Hiv i ertene og la dei tine i krafta.
- Mos med stavmiksar eller stappereiskap.
- Hell i meir kraft til du syns det er passeleg konsistens. Eg syns 1 L er bra.
- Ha i 2 ss Crème fraîche. Rør godt rundt. Skru ned varmen og la putre.
- Steik oppkutta bacon/chorizo/pancetta.
- Server med ein klatt Crème Fraîche og bacon/chorizo/pancetta og litt frisk mynte.
Det er også godt med varme rundstykker og kvitløkssmør til!
