Lyst brød treng ikkje vera tomme kalorier. Det kan vera mettande og næringsrikt! Slik lagar du lavkarbo loff som er perfekt til reker og anna. Glutenfritt sjølvsagt.
Ingrediensar
Det våte
- 4 egg (OBS! Les instruks)
- 250 g cottage cheese
- 35 g smør
- 1,5 dl varmt vatn
Det tørre
- 70 g havrefiber
- 30 g pofiber (ev. kokosmel)
- 3 toppa ss fiberhusk
- 1,5 ts bakepulver
- 1,5 ts gjær
- 1 ts sukker/finesse
- 1 ts salt
- Valfritt: Rista sesam-, solsikke- eller valmuefrø til topping.
Slik gjer du:
- Sett ovnen på 200*C.
- Smelt smøret på lav varme.
- Finn fram to skåler, stavmikser, spiseskei, teskei, litermål, eit glas og kjøkkenvekt.
- I den eine skåla har du i alt det våte og kjører det fint med stavmikser. OBS! Knekk siste egget i glaset og vare på bittelitt av det til pensling. Så slepp du bruke eit heilt egg på å pensle eitt brød.
- I den andre skåla har du alt det tørre og blander alt forsiktig saman. Det støver ein del, eg pleier venda det med ei spiseskei eller liknande.
- Hell det våte over det tørre og kna det godt i hop.
- Form til eit brød på bakeark på steikebrettet, pensle over egget du tok vare på og ev strø over frø.
- Steik i 55 minutt. Til det har gyllen farge og kjennast fast ut.
- Avkjøl på rist og oppbevar i kjøleskapet.

Dette brødet er nydeleg med pålegg, til reker, til å dyppe i olivenolje (med ei klype salt) eller til f.eks burrata-dip.
NYT!
